Ingrédients
– 1 pot de 200 g de tomates séchées.
– une bonne poignée de persil
– un peu d’huile d’ olive
– 2 wraps
– houmous de pois chiche
– un quart de concombre
– une tomate
– un quart d’aubergine
– un quart de courgette
Préparation
1 – Mettez les tomates dans un mixeur et ajoutez-y le persil et mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2- Si vous trouvez que la tapenade est sèche mettez– y un peu d’huile d’olive.
3 –Tartinez les wraps avec du houmous et mettez 3 cuillères de la tapenade sur chaque wrap ainsi que quelques rondelles concombres, de dés de tomate, de courgette et d’aubergines.
