Le petit déjeuner doit être composé de protéines, de sucres lents (IG bas) et de lipides. Il doit vous apporter l’énergie nécessaire pour réaliser votre journée. Ne sautez pas ce repas car vous provoquerez une hypoglycémie responsable de stockage de graisses. Quel petit déjeuner alors ? Jambon, saumon, fromage à pâte dure, oeufs bio, un pain complet au levain, une purée d’oléagineux…